Por Larissa Nunes
Após ter apresentado queda entre 2018 e 2019, a produção de ovos de galinha na Bahia voltou a crescer chegando a produzir 97,0 milhões de dúzias em 2020, 15,5% a mais do que em 2019 (+13,0 milhões de dúzias). A produção foi a segunda maior no estado desde o início da série histórica da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) em 1974, abaixo apenas da verificada em 2003 (105,1 milhões de dúzias).
Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o crescimento da produção baiana de ovos, de 2019 para 2020, foi o 4º maior do país em números absolutos, ficando atrás apenas dos estados de São Paulo (mais 47,5 milhões de dúzias), Santa Catarina (mais 23,2 milhões de dúzias) e Rio Grande do Sul (13,1 milhões de dúzias).
Em porcentagem, a Bahia apresentou o 3º maior crescimento, inferior apenas aos de Distrito Federal (64,0%) e Mato Grosso do Sul (22,5%). Nacionalmente, o estado é 11º maior produtor de ovos de galinha respondendo por 2,0% das 4,8 bilhões de dúzias produzidas no país em 2020.
Os principais municípios produtores de ovos de galinha na Bahia, em 2020, foram Barreiras (13,3 milhões de dúzias), Eunápolis (10,9 milhões de dúzias) e Entre Rios (10,6 milhões de dúzias). De acordo com o IBGE, a cidade de Eunápolis teve o maior aumento absoluto na produção de ovos no estado de um ano para o outro, onde o total quase se multiplicou passando de 1,4 milhão para cerca de 11,0 milhões de dúzias e assumiu a 2ª posição no ranking estadual.
O supervisor de pesquisas agropecuárias do IBGE-BA, Augusto Barreto, conta que o crescimento na produtividade de ovos se deu pelo aumento no preço da carne bovina.
“De certa forma, em 2020 a demanda tanto por ovos e carne de frango acabaram se tornando um alimento de substituição mais barata para carne bovina, então devido o alto consumo desses alimentos, resultou no crescimento da produção.”
Dentre os efetivos da pecuária, os galináceos (grupo que engloba frangos para corte e galinhas poedeiras) foram um dos principais destaques positivos no estado, gerando um aumento de 47,5 milhões para 47,7 milhões, taxa de 0,5% o que representou mais 230 mil cabeças entre os anos de 2019 e 2020.
O aumento foi o segundo consecutivo puxado pelo crescimento do efetivo de galinhas poedeiras (para produção de ovos), que passou de 6,05 milhões para 6,84 milhões de animais entre 2019 e 2020 (+13,2%). Com o resultado positivo, a Bahia superou Mato Grosso (47,2 milhões de animais em 2020), passando do 8º para o 7º maior e efetivo do país, respondendo por 3,2% do total nacional, que foi de 1,5 bilhão de cabeças (+1,5% em relação a 2019).
Tribuna da Bahia
Foto: Romildo de Jesus
